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pro vyhledávání: '"Spinelli, Ana Claudia Neves Franco"'
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-06T19:18:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Spinelli_AnaClaudiaNeve
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
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Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255408
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: Os tratamentos térmicos de enchimento a quente não são suficientes para eliminar Alicyclobacillus a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::83f85dd0b2edccac931c2d2cf5584baf
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.370441
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.370441
