Výsledky vyhledávání - "Sparkman, Kristen"

Akademický článek

Predicting high‐protein bar processing ability from rheological and tribological analyses.

Autor: Sparkman, Kristen¹ (AUTHOR), Smith, Brennan¹ (AUTHOR), Joyner, Helen S.¹ (AUTHOR) hjoyner@uidaho.edu

Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Sep2020, Vol. 43 Issue 9, p1-11. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Impact of formulation on high‐protein bar rheological and wear behaviors.

Autor: Sparkman, Kristen¹ (AUTHOR), Joyner, Helen S.¹ (AUTHOR) hjoyner@uidaho.edu

Publikováno v: Journal of Texture Studies. Dec2019, Vol. 50 Issue 6, p445-455. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.