Zobrazeno 1 - 3 of 3 pro vyhledávání: '"Souare, Mamadou Lamarana"'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Study of the biochemical composition and physico-chemistry of a protein-based food model of Parkia biglobosa
Autor: Souare, Mamadou Lamarana
In West Africa, the seed of the cowpea (Parkia biglobosa) is used in traditional pharmacopoeia and especially in human food as a condiment. This legume is very rich in proteins and lipids and remains a poorly exploited source of protein. Our thesis f
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3711::7ea15b6be4783e6a1558dc457e139980
https://theses.hal.science/tel-03851501
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje