KARAKTERISTIK DENDENG DAGING LUMAT IKAN TONGKOL DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT Gracilaria sp. (Indonesian)

Autor: Lobo, Reni, Roiska, Riris, Wulandari, Tri, Soselisa, Julian Franklin, Zulfamy, Kristian Edo

Publikováno v: Indonesian Fisheries Processing Journal / Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; 2024, Vol. 27 Issue 7, p586-598, 13p