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Autor:
Sindy Paola López-Narváez, Gina Mariuxi Guapi-Alava, Vicente Alberto Guerrón-Troya, Karol Yannela Revilla-Escobar, Jhonnatan Placido Aldas-Morejon, Sonnia Esther Barzola-Miranda
Publikováno v:
Revista Agrotecnológica Amazónica, Vol 4, Iss 1 (2024)
El mucílago de cacao es un subproducto muy poco industrializado debido al desconocimiento de sus propiedades fisicoquímicas y a la carencia de innovación tecnológica para su manejo y transformación. Es por ello, que la presente investigación tu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f5d37b3a98d3495db03af14366b7cb11
Autor:
Barzola-Miranda, Sonnia E.1 facultadci@uteq.edu.ec, Casariego-Año, Alicia2, Nuñez de Villavincencio, Margarita3, Rodríguez-Sánchez, José L.3
Publikováno v:
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. sep-dec2018, Vol. 28 Issue 3, p34-39. 6p.
Autor:
Barzola-Miranda, Sonnia E.1 facultadci@uteq.edu.ec, Casariego-Año, Alicia2, de Villavincencio, Margarita Nuñez3, Rodríguez-Sánchez, José L.3
Publikováno v:
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. may-ago2018, Vol. 28 Issue 2, p11-16. 6p.
Autor:
Barzola-Miranda, Sonnia Esther1 facultadci@uteq.edu.ec, Casariego-Año, Alicia2, Rodríguez-Sánchez, José L.3
Publikováno v:
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. may-ago2017, Vol. 27 Issue 2, p19-22. 4p.