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pro vyhledávání: '"Sonia Aparecida Reis Lopes-Shikida"'
Publikováno v:
Informe Gepec, Vol 9, Iss 2 (2007)
Esta pesquisa teve corno temática avaliar a qualidade do filé de tilápia comercializado em supermercados de Toledo/PR, já que o peixe está entre os produtos de origem animal mais susceptíveis ao processo de deterioração, devido ao pH próximo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f4654dd3661f4e62998f4550eff78bd7
Publikováno v:
Informe Gepec, Vol 9, Iss 2 (2007)
Esta pesquisa teve corno temática avaliar a qualidade do filé de tilápia comercializado em supermercados de Toledo/PR, já que o peixe está entre os produtos de origem animal mais susceptíveis ao processo de deterioração, devido ao pH próximo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::776569031a2ed1167611eb3ddc0979c7
https://e-revista.unioeste.br/index.php/gepec/article/view/309
https://e-revista.unioeste.br/index.php/gepec/article/view/309
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
O presente trabalho foi realizado como parte de uma linha de pesquisa desenvolvida no agrupamento de biotecnologia, Divisão de química-IPT, visando basicamente o isolamento e seleção de linhagens fúngicas melhores produtoras de enzimas Pepctinol
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c20faf947411deb6e52c2abefe7be33c
Autor:
Salah Din Mahmud Hasan, Sonia Aparecida Reis Lopes-Shikida, Mônica Lady Fiorese, Citieli Giongo, Sérgio Luiz de Lucena
Publikováno v:
Engevista. 15:61
The operation parameters used in solid-state fermentation (SSF) support the growth of filamentous fungi, which grow on solid substrates producing important metabolites such as proteases. The aim of this work is to obtain fungal proteases by SSF using
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::284a6f5b29ea95a7cb226774638def83
https://doi.org/10.22409/engevista.v15i1.422
https://doi.org/10.22409/engevista.v15i1.422