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Autor:
Lenin G. Guajardo Hernández, Lucero Isaura Almeraya-Soberanes, Silvia Xochilt Almeraya-Quintero, Sonia Almeraya-Soberanes, Mario Salvador González-Rodríguez
Publikováno v:
Agro Productividad. 13
Objective: To elaborate a Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) plan for the process of vacuum-packed beef cuts, in a Federal Inspection Type (FIT) meat processor located in eastern Estado de México, with the aim of improving its condi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8f9147124b9a461c665dbff53874705e
https://doi.org/10.32854/agrop.v13i9.1725
https://doi.org/10.32854/agrop.v13i9.1725
Autor:
Lenin G. Guajardo-Hernández, Silvia Xochilt Almeraya-Quintero, Oliverio Hernández-Romero, Sonia Almeraya-Soberanes, Mario Salvador González-Rodríguez
Publikováno v:
Agro Productividad. 12
Objetivo: Analizar las fases del proceso de producción de ganado bovino de carne que emplean los productores de la Asociación Ganadera Local del municipio de Tepetlaoxtoc, Estado de México, para identificar las actividades que deben de ser mejorad
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6601e53ccd5f907838de06bb1ee22e34
https://doi.org/10.32854/agrop.vi0.1426
https://doi.org/10.32854/agrop.vi0.1426