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Publikováno v:
Revista de Saúde Pública, Vol 17, Iss 1, Pp 2-8 (1983)
Realizou-se exame microbiológico em 24 amostras de sorvetes não pasteurizados, todos preparados de maneira não industrial e à base de leite (creme, nata, chocolate), fabricados por 12 sorveterias diferentes da cidade de Araraquara, SP. Colheram-s
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https://doaj.org/article/773f5afd54c04e56b3ae06e3425da8cb
