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pro vyhledávání: '"Solange CLERMONT"'
Publikováno v:
OENO One, Vol 7, Iss 1, Pp 53-67 (2016)
Parmi les constituants des moûts et des vins, l'acide citrique revêt un intérêt particulier du triple point de vue scientifique, technologique et réglementaire. Si le raisin est la baie qui contient la plus faible teneur en acide citrique par ra
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https://doaj.org/article/b9d0b145e47e4b3dbc6c5fc9cfbeb3b3
Autor:
Solange Clermont, Danielle Chrétien
Publikováno v:
OENO One, Vol 10, Iss 3, Pp 311-322 (1976)
Méthode de dosage de l'azothydrate de sodium comportant une séparation de l'acide azothydrique par double distillation suivie d'un dosage colorimétrique du complexe ferrique de cet acide. +++ Method of quantitative determination of sodium azothydr
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https://doaj.org/article/426741ed3e8e41b09180857be6c9660c
Autor:
Solange Clermont, Pierre Sudraud
Publikováno v:
OENO One, Vol 4, Iss 3, Pp 299-305 (1970)
Le but de ce travail d'équipe réalisé au cours des analyses des vins du casier vinicole de la récolte 1968 est de préciser les différences existant entre les diverses techniques, directes ou indirectes, de détermination de l'extrait sec des vi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4603bbd0b14e937da79e3cbfb6cd04fd
https://oeno-one.eu/article/view/1996
https://oeno-one.eu/article/view/1996
Publikováno v:
OENO One, Vol 7, Iss 1, Pp 53-67 (2016)
Parmi les constituants des moûts et des vins, l'acide citrique revêt un intérêt particulier du triple point de vue scientifique, technologique et réglementaire.Si le raisin est la baie qui contient la plus faible teneur en acide citrique par rap
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4560838a473c0a90edda6334facceb82
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1973.7.1.2076
https://doi.org/10.20870/oeno-one.1973.7.1.2076