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Autor:
Maria da Penha Longo Mortatti Catanozi, Gabriela Gianini Guilherme Devides, Daniele Fernanda Maffei
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology v.17 n.2 2014
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
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Currículo Lattes
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 17, Iss 2, Pp 166-176 (2014)
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Brazilian Journal of Food Technology, Vol 17, Iss 2, Pp 166-176 (2014)
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Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::662ce6ab44c35c67411a4b68e1668698
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232014000200009
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232014000200009
Autor:
Devides, Gabriela Gianini Guilherme, Maffei, Daniele Fernanda, Catanozi, Maria da Penha Longo Mortatti
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 17, Issue: 2, Pages: 166-176, Published: JUN 2014
Doenças transmitidas por alimentos constituem um problema de saúde pública em nível mundial e estão frequentemente associadas a falhas na manipulação dos alimentos. Conhecer o perfil socioeconômico e profissional, bem como o nível de conheci
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::f396358c6905cc405cfb57da585c9b35
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232014000200009&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232014000200009&lng=en&tlng=en