Zobrazeno 1 - 10 of 130 pro vyhledávání: '"Sobowale S. S"'
1
Akademický článek
Influence of hydrocolloids addition (carboxymethylcellulose and guargum) on some quality attributes of wheat and high quality cassava flour and its bread making potentials.
Autor: Olatidoye, O. P., Shittu, A., Sobowale, S. S., Olayemi, W. A., F Adeluka, I.
Publikováno v: Croatian Journal for Food Technology, Biotechnology & Nutrition / Hrvatski Casopis za Prehrambenu Tehnologiju, Biotehnologiju i Nutricionizam; 2020, Vol. 15 Issue 1-2, p45-53, 9p
Zobrazit plný text záznamu
2
Artificial Neural Network (ANN) of Simultaneous Heat and Mass Transfer Model during Reconstitution of Gari Granules into Thick Paste
Autor: Ajisegiri E. S. A, Shittu T. A, Sobowale S. S, Awonorin S. O
Publikováno v: International Journal of Chemical Engineering and Applications. 5:462-467
 Abstract—Artificial neural network (ANN) based model of transient simultaneous heat and mass transfer was used for the prediction of some thermo-physical during reconstitution of gari into thick paste. Temperature changes in the paste and moist
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fa859de6ba771ebea039e1b6cf88f156
https://doi.org/10.7763/ijcea.2014.v5.429
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
EFFECT OF FULL-FAT SOY-BEAN FLOUR ON THE NUTRITIONAL, PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND ACCEPTABILITY OF CASSAVA FLOUR.
Autor: Olatidoye, O. P.1 waledoye@yahoo.com, Sobowale, S. S.2
Publikováno v: Electronic Journal of Environmental, Agricultural & Food Chemistry. Mar2011, Vol. 10 Issue 3, p1994-1999. 6p. 5 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
A Comparative Study on Physicochemical and Rheological Properties of Imported Tomato Paste in Nigeria
Autor: Sobowale, S. S., Olatidoye, O. P., Odunmbaku, L. A., Raji, O. H.
This study was carried out to evaluate the physicochemical properties and rheological behavior of a number of tomato pastes imported by Nigeria food marketers. Chemical composition, color measurement, consistency, viscometry and flow index were deter
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::edf3cfa4708e693812c6654bb64f4715
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Optimization of formulation and processing conditions for the production of functional noodles containing orange‐fleshed sweet potatoes and biofortified beans.
Autor: Natocho, Janet1 (AUTHOR), Mugabi, Robert1 (AUTHOR) robert.mugabi@mak.ac.ug, Muyonga, John H.1 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jul2024, Vol. 12 Issue 7, p5201-5219. 19p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
PROCESS OPTIMIZATION OF SAUSAGE PRODUCED FROM RABBIT MEAT USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY.
Autor: OLORODE, Omobolanle Omowunmi1 olorode.omobolanle@mapoly.edu.ng, ADEDEJI, Olamiji Funke2
Publikováno v: Food & Environment Safety. 2023, Vol. 22 Issue 3, p173-187. 15p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Conference
SENSORY AND PHYSICO-CHEMICAL EVALUATION OF GLUTEN-FREE CRUFFINS OBTAINED FROM ALMOND FLOUR AND RICE FLOUR.
Autor: Stoin, Daniela1, Poiana, Mariana-Atena1, Jianu, Calin1, Cocan, Ileana1, Negrea, Monica1
Publikováno v: Proceedings of the International Multidisciplinary Scientific GeoConference SGEM. 2022, Vol. 22, p285-292. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Finite element analysis and automation of a medium scale grinder applied to the manufacture of cassava starch.
Autor: Oroun'Gobi, Idayatou, Chen Guang Guo
Publikováno v: Frontiers in Mechanical Engineering; 2024, p1-20, 20p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje