Produção de linguiça frescal utilizando o pó de aipo em substituição ao nitrito e extrato de alecrim como antioxidante

Autor: Siqueira, Felipe Segabinazzi

Publikováno v: Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
instacron:UNISINOS

Submitted by Jeferson Carlos da Veiga Rodrigues (jveigar@unisinos.br) on 2021-02-10T12:55:15Z No. of bitstreams: 1 Felipe Segabinazzi Siqueira_.pdf: 1086913 bytes, checksum: 98e74e0a37887936eae2d73f88463ecb (MD5) Made available in DSpace on 2021-02-1

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::339eca4f153a4794f66d2c6fb3b44b43
http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/9528