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Autor:
Flávio Meira Borém, Gilberto Westin Nobre, Simone Miranda Fernandes, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Pedro Damasceno de Oliveira
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 32, Iss 6, Pp 1724-1729 (2008)
Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar sensorialmente as bebidas e classificar quanto ao tipo o café cereja descascado submetido a diferentes acondicionamentos, ao longo do armazenamento. O experimento foi instalado em delineamento inteirame
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f20d584d3afa4854962c5e6e5d9ffa70
Autor:
Simone Miranda Fernandes, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto, Marcela Carlota Nery, Flávia Renata Magalhães de Pádua
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 27, Iss 5, Pp 1076-1081 (2003)
Conduziu-se este trabalho com o objetivo de quantificar e caracterizar a composição química de cafés arábica e robusta de safras diferentes e seus efeitos na qualidade do café torrado. Utilizaram-se grãos de café arábica (Coffea arabica L.)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/10a1da8a2e48428185c7b0962b704f07
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 35, Iss 4, Pp 843-847 (2000)
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill). Os processos utilizados para a obtenção dos extratos hidrossolúveis foram: ma
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5dc1da72b8d94c6fa8172fcdeaeec725
Autor:
Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Marcela Carlota Nery, Flávia Renata Magalhães de Pádua, Nísia Andrade Villela Dessimoni Pinto, Simone Miranda Fernandes
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia v.27 n.5 2003
Ciência e Agrotecnologia
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
Ciência e Agrotecnologia, Volume: 27, Issue: 5, Pages: 1076-1081, Published: OCT 2003
Ciência e Agrotecnologia
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
Ciência e Agrotecnologia, Volume: 27, Issue: 5, Pages: 1076-1081, Published: OCT 2003
Conduziu-se este trabalho com o objetivo de quantificar e caracterizar a composição química de cafés arábica e robusta de safras diferentes e seus efeitos na qualidade do café torrado. Utilizaram-se grãos de café arábica (Coffea arabica L.)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ad8039703cc2de6a53d9acae737f26e6
https://doi.org/10.1590/s1413-70542003000500015
https://doi.org/10.1590/s1413-70542003000500015
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 35, Iss 4, Pp 843-847 (2000)
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 35, Issue: 4, Pages: 843-847, Published: APR 2000
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.35 n.4 2000
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 35, Issue: 4, Pages: 843-847, Published: APR 2000
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.35 n.4 2000
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
O presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente os extratos hidrossolúveis desidratados de arroz (Oryza sativa L.) e de soja (Glycine max (L.) Merrill). Os processos utilizados para a obtenção dos extratos hidrossolúveis foram: ma
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6a471b1a5b76be005b7144016f281ab2
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000400023
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000400023
Autor:
Pedro Damasceno de Oliveira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira, Simone Miranda Fernandes, Gilberto Westin Nobre, Flávio Meira Borém
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Volume: 32, Issue: 6, Pages: 1724-1729, Published: DEC 2008
Ciência e Agrotecnologia v.32 n.6 2008
Ciência e Agrotecnologia
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
Ciência e Agrotecnologia v.32 n.6 2008
Ciência e Agrotecnologia
Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
Objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar sensorialmente as bebidas e classificar quanto ao tipo o café cereja descascado submetido a diferentes acondicionamentos, ao longo do armazenamento. O experimento foi instalado em delineamento inteirame
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::c350b4c1997a81f2815c787f81d777eb
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000600007&lng=en&tlng=en
