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pro vyhledávání: '"Simili-carné"'
Autor:
D'Inca, Florian
Publikováno v:
Sciences de l'information et de la communication. 2018
Ce mémoire s’interroge sur la manière dont les produits carnés, et parmi ceux-ci principalement la viande sous forme de steak, se trouvent éprouvés par le véganisme. La viande, ainsi re-visitée à l’aune d’autres valeurs, a été imitée
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::8695f8e0ca9f94827440fe4a7038c3ec
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03033758
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