The Artisan Wine Making in San Juan, Argentina

Autor: Juan Jesús Hernández, Simón Tornello

Publikováno v: RIVAR: Revista Iberoamerican de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad 9 (25) : 135-152 (enero 2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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En la región de Cuyo, en Argentina, el vino es un producto relacionado con la cultura y con la manera de producir y vivir en el medio rural. Sin embargo, las disposiciones legales del siglo XX establecieron un modelo de producción y requerimientos

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