Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Silvane da Silva Campos"'
Autor:
Ana Carolyne Aleixo Ferreira, Silvane da Silva Campos, Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil, Kelly Nascimento Aires
Publikováno v:
Diversitas Journal, Vol 8, Iss 4 (2023)
Esta pesquisa buscou elaborar produtos alimentícios a partir da polpa do açaí (Euterpe oleracea). A metodologia para a elaboração dos produtos partiu de adaptações de formulações disponíveis na literatura especializada para: geleia; sorvete
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b9dd3c4fdccc4122af55639f5028c35d
