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Autor:
Johana Ortiz Ulloa, Evelyn Michelle Castro Arteaga, Angélica María Ochoa Avilés, Silvana Patricia Donoso Moscoso
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2020)
Objetivo: Evaluar la evidencia existente sobre inocuidad alimentaria en el cantón Cuenca, Ecuador. Materiales y métodos: Se realizó una revisión sistemática de los estudios en inocuidad alimentaria (microorganismos, contaminantes y adulterantes)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e5aa909f2c964bddb78633a51c564326
Autor:
Evelyn Michelle Castro Arteaga, Silvana Patricia Donoso Moscoso, Johana Ortiz Ulloa, Angélica María Ochoa Avilés
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 27 (2020)
Objetivo: Evaluar la evidencia existente sobre inocuidad alimentaria en el cantón Cuenca, Ecuador. Materiales y métodos: Se realizó una revisión sistemática de los estudios en inocuidad alimentaria (microorganismos, contaminantes y adulterantes)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::877faed84f963c9f5f734622a4e961f3
https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8654199
https://doi.org/10.20396/san.v27i0.8654199