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Autor:
Albuquerque Julio Augusto Enders de, Sousa Francinalva Cordeiro de, Machado Neide Aparecida Ferreira, Silva Luzia Marcia de Melo, Oliveira Joyce Maria Santino de
Publikováno v:
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA
Este trabalho teve comoobjetivoestudar o processo de secagem do inhame em estufa, a elaboração de uma farinhapara o processamento de brownie e analisara aceitabilidade do produto. O inhame in naturafoi caracterizado físico-quimicamente e passou pe
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::173c0d86b19ea3225526e35f2fcbd14f
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.14-33
https://doi.org/10.31692/978-65-88970-00-3.v.2.14-33
Autor:
Castro, Deise Souza de, Nunes, Jarderlany Sousa, Silva, Luzia Marcia De Melo, Sousa, Elisabete Piancó de, Silva, José Vieira da
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 2, Pp 125-128 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 2 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 No. 2 (2014); 125-128
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 Núm. 2 (2014); 125-128
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; v. 9 n. 2 (2014); 125-128
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
instacron:GVAA
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 2 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 No. 2 (2014); 125-128
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 Núm. 2 (2014); 125-128
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Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
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A caracterização física e química dos frutos é de fundamental importância para o conhecimento do valor nutricional, e do ponto de vista comercial, para agregar valor e qualidade ao produto final. Portanto, o objetivo desse estudo foi avaliar as
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::098432b5a6684c8ab855df7a1d85627e
http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2673
http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2673
Autor:
Nunes, Jarderlany Sousa, de Sousa, Elisabete Piancó, de Castro, Deise Souza, Silva, Luzia Marcia de Melo, Moreira, Inácia dos Santos
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 1, Pp 229-233 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 1 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 No. 1 (2014); 229-233
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 Núm. 1 (2014); 229-233
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 1 (2014)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 No. 1 (2014); 229-233
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 9 Núm. 1 (2014); 229-233
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O extrato hidrossolúvel de soja é um derivado que apresenta aparência e aspecto nutricional semelhante ao leite, sendo cada vez mais frequente no mercado nacional a inclusão do mesmo em sucos de frutas. O comportamento dos fluidos é descrito atr
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http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/2714
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Autor:
Lemos, Danielle Martins, Sousa, Elisabete Piancó de, de Sousa, Francinalva Cordeiro, Silva, Luzia marcia de melo, Tavares, Renata Rhênia de Souza
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 7, Iss 3 (2012)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 7 No. 3 (2012); 90-93
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 7 Núm. 3 (2012); 90-93
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 7 No. 3 (2012); 90-93
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Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
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RESUMO- A variedade de frutos tropicais pertencentes ao Brasil, proporciona a necessidade de estudos sobre a composição dos mesmos a fim de identificar elementos essenciais dos mesmos e suas características, por isso neste trabalho teve-se como ob
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https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/1321
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