Cholesterol-Lowering and Liver-Protective Effects of Cooked and Germinated Mung Beans ( Vigna radiata L.).

Autor: Lopes LAR; Department of Nutrition, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. lays_rosal@hotmail.com., Martins MDCCE; Department of Biophysics and Physiology, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. carminhamartins@yahoo.com.br., Farias LM; Department of Nutrition, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. lmdefarias@yahoo.com.br., Brito AKDS; Department of Pharmacology, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. anakarolinnesb@hotmail.com., Lima GM; Department of Pharmacology, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. moraisgeovanni@gmail.com., Carvalho VBL; Department of Nutrition, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. vanessablcarvalho@gmail.com., Pereira CFC; Department of Anatomy and Morphology, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. cristian_cfcp@hotmail.com., Conde Júnior AM; Department of Anatomy and Morphology, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. airton.conde@ufpi.edu.br., Saldanha T; Department of Food Technology, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rodovia BR 465, Km 07, s/n-Zona Rural, Seropédica, RJ 23890-000, Brazil. tatysal@gmail.com., Arêas JAG; Faculty of Public Health, Department of Nutrition, Universidade de São Paulo, Av. Dr. Arnaldo, n. 715, São Paulo, SP 12.406-904, Brasil. jagareas@usp.br., Silva KJDE; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária-EMBRAPA, Av. Duque de Caxias, nº 5.650, Bairro Buenos Aires, Teresina, PI 64008-780, Brasil. kaesel.damasceno@embrapa.br., Frota KMG; Department of Nutrition, Universidade Federal do Piauí, Campus Universitário Ministro Petrônio Portela, Teresina, PI 64.049-550, Brasil. karolfrota@ufpi.edu.br.

Publikováno v: Nutrients [Nutrients] 2018 Jun 26; Vol. 10 (7). Date of Electronic Publication: 2018 Jun 26.