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Actividad antimicrobiana y antibiofilm de compuestos de aceites esenciales en cepas de Escherichia coli presentes en la industria cárnica

Autor: Silva Janeiro, Sara Da

Publikováno v: RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
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[ES] La contaminación microbiana representa un riesgo para la salud pública. Cada vez se detectan más resistencias bacterianas en el ámbito de la industria alimentaria y urge lograr alternativas para combatir esta problemática. Uno de los princi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0b353530861b71ed5302cfaaa37de2be
https://hdl.handle.net/10251/129516

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