Výsledky vyhledávání - "Silva Jaimes, Marcial Ibo"

Akademický článek

El SARS-CoV-2 y otros virus emergentes y su relación con la inocuidad en la cadena alimentaria.

Autor: Silva-Jaimes, Marcial Ibo¹ misilva@lamolina.edu.pe

Publikováno v: Scientia Agropecuaria. abr-jun2020, Vol. 11 Issue 2, p267-277. 11p.

Akademický článek

Efecto del desamargado de la torta de semilla de moringa (Moringa oleífera) sobre su composición proximal y su perfil nutricional y toxicológico.

Autor: Silva Jaimes, Marcial Ibo¹ misilva@lamolina.edu.pe, Cibej López, Fabio Enzo², Salvá Ruíz, Bettit³, Guevara Pérez, Américo³, Pascual Chagman, Gloria³

Publikováno v: Scientia Agropecuaria. 2018, Vol. 9 Issue 2, p247-257. 11p.

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Akademický článek

Relación entre las buenas prácticas de higiene y la ocurrencia de ocratoxina A en café (Coffea arabica L.) orgánico de las principales zonas cafetaleras del Perú.

Autor: Díaz Rodríguez, Alejandra¹, Silva Jaimes, Marcial Ibo² misilva@lamolina.edu.pe, Dávila Romero, Juan Carlos³

Publikováno v: Scientia Agropecuaria. 2018, Vol. 9 Issue 2, p177-187. 11p.

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Relationship between good hygiene practices and ochratoxin A in organic coffee (Coffea arabica L.) from the main coffee regions in Peru

Autor: Díaz Rodríguez, Alejandra, Silva Jaimes, Marcial Ibo, Dávila Romero, Juan Carlos

Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Volume: 9, Issue: 2, Pages: 177-187, Published: APR 2018

Se evaluó la relación de ocratoxina A (OTA) con las buenas prácticas de higiene (BPH) en establecimientos cafetaleros en Amazonas-Cajamarca, Cusco, Junín, Puno y San Martín, utilizando muestras de café pergamino (Coffea arabica L). El cumplimie

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______619::a2d56d8f164afaf1f6f8dcd564d25e2b
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172018000200002&lng=en&tlng=en

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Efecto del tratamiento enzimático de la semilla de moringa (Moringa oleífera) sobre las características físico-químicas del aceite obtenido por extracción con prensa expeller. (Spanish)

Autor: Fernández Sobrados, Jhoel, Pascual Chagman, Gloria, Silva Jaimes, Marcial Ibo, Salvá Ruíz, Bettit, Guevara Pérez, Américo, Encina Zelada, Christian

Publikováno v: Scientia Agropecuaria; 2018, Vol. 9 Issue 3, p371-380, 10p

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EFECTO DE LA NISINA SOBRE LA CALIDAD SANITARIA DE CONCHAS DE ABANICO (Argopecten purpuratus) EXTRAÍDAS DE LA BAHÍA DE PARACAS, PERÚ.

Autor: RAMOS GORBEÑA, Juan Carlos¹ carlos.ramosg@urp.pe, SILVA JAIMES, Marcial Ibo², RAMOS GUERRERO, Félix Giovani³, AGURTO SÁENZ, Tomás¹

Publikováno v: Vitae (01214004). 2016 Supplement, Vol. 23, pS120-S121. 2p.

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USO DE ÁCIDO LÁCTICO PARA MEJORAR LA CALIDAD SANITARIA DE LAS CONCHAS DE ABANICO (Argopecten purpuratus) COMERCIALIZADAS EN LIMA, PERÚ.

Autor: RAMOS GORBEÑA, Juan Carlos¹, SILVA JAIMES, Marcial Ibo², RAMOS GUERRERO, Félix Giovani³ felix.ramos@unmsm.edu.pe, AGURTO SÁENZ, Tomás¹

Publikováno v: Vitae (01214004). 2016 Supplement, Vol. 23, pS116-S117. 2p.

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Caracterización de salchichas secas tipo cabanossi con carne de llama (Lama glama) de tres sistemas de alimentación. (Spanish)

Autor: Ramos Ramírez, Miriam Elizabeth, Silva Jaimes, Marcial Ibo, Salvá Ruiz, Bettit Karim

Publikováno v: Revista Acadêmica: Ciência Animal; 2019 Supplement, Vol. 17, p293-293, 1p

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Uso de modelamiento estocástico para estimar la probabilidad de contaminación fúngica en bebidas no carbonatadas con adición de electrolitos

Autor: Ramos Guerrero, Félix Giovani

Publikováno v: URP-Tesis
Universidad Ricardo Palma
instacron:URP

El modelamiento predictivo de tipo estocástico representa una herramienta de soporte para la gestión de la calidad e inocuidad en la industria de bebidas. El deterioro microbiológico puede ser cuantificado a través de este tipo de modelamiento, p

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::13b9be46e218babbc445b22f2bb1f53f
http://repositorio.urp.edu.pe/handle/URP/4639

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Desarrollo de cabanossi con carne de llama (Lama glama) procedente de diferentes regímenes de alimentación

Autor: Ramos Ramírez, Miriam Elizabeth

Publikováno v: Universidad Nacional Agraria La Molina
Repositorio institucional-UNALM
UNALM-Institucional
instacron:UNALM

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia de Alimentos Se estudió el efecto de tres sistemas de alimentación: SA1 (pastos naturales), SA2 (con heno de alfalfa) y SA3 (con suplementos de vitaminas) en la calid

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::85dc5896e08fb019d8ce8c0b95331a9a

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