Effect of pre-cooling on the shelf-life and quality of formosa papaya.

Autor: Miguel LCV; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil., Morais PLD; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil., Aragão AR; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil., Melo MF; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil., Barbosa MCF; Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE, Laboratório de Química de Alimentos, Limoeiro do Norte, CE, Brasil., Silva CSAS; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil., Lima RKB; Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais, Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita, Mossoró, RN, Brasil.

Publikováno v: Brazilian journal of biology = Revista brasleira de biologia [Braz J Biol] 2024 May 10; Vol. 84, pp. e279979. Date of Electronic Publication: 2024 May 10 (Print Publication: 2024).