Foam mat drying kinetics of jambolan and acerola mixed pulp

Autor: Matos,Joana D’arc P. de, Figueirêdo,Rossana M. F. de, Queiroz,Alexandre J. de M., Moraes,Maria S. de, Silva,Semirames do N., Silva,Luis P. F. R. da

Publikováno v: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.26 n.7 2022
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG

Acerola and jambolan are fruits with several bioactive compounds of phenolic origin and a product made with these two raw materials appears to be a food with high antioxidant and nutraceutical potential. Therefore, this study aimed to evaluate the fo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::028d4d8489371dea4d7bb3d096eff529
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662022000700502

Modelagem matemática e propriedades termodinâmicas na secagem do quiabo

Autor: Santos*,Francislaine S., Figueirêdo,Rossana M. F., Queiroz,Alexandre J. M., Reis,Carolaine G., Amadeu,Lumara T. S., Silva,Luis P. F. R., Lima,Thalis L. B.

Publikováno v: Revista de Ciências Agrárias v.44 n.1 2021

RESUMO O quiabo é uma hortaliça que destaca-se agronomicamente por apresentar ciclo vegetativo rápido, de alto rendimento, além de apresentar considerável valor nutritivo. Em razão da sua composição e de ser consumido ainda verde, a sua vida

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http://scielo.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2021000100091