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Autor:
Silva, Vanelle Maria da
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFVUniversidade Federal de ViçosaUFV.
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Externí odkaz:
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11620
Autor:
Torres Filho, Robledo de Almeida, Silva, Vanelle Maria da, Rodrigues, Lorena Mendes, Fontes, Paulo Rogério, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Ramos, Eduardo Mendes
Publikováno v:
British Food Journal, 2018, Vol. 120, Issue 7, pp. 1446-1456.
Externí odkaz:
http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/BFJ-10-2017-0589
Autor:
Silva, Vanelle Maria da1,2 vanelle.silva@ufv.br, Torres Filho, Robledo de Almeida2, Resende, Jaime Vilela de1
Publikováno v:
International Journal of Food Properties. 2017 Supplement, Vol. 20, pS2481-S2494. 14p. 5 Charts, 3 Graphs.
Autor:
Silva, Vanelle Maria Da1,2, Carvalho, Larissa Andrade De1, Oliveira, Natália Leite De1, Torres Filho, Robledo De Almeida2, Resende, Jaime Vilela De1
Publikováno v:
Journal of Texture Studies. Jun2016, Vol. 47 Issue 3, p208-219. 12p.
Autor:
Silva, Vanelle Maria da
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
As propriedades reológicas de méis têm uma importância prática para apicultores e indústrias. As relações entre propriedades físico-químicas e reológicas são sistemas não lineares complexos. Deste modo, redes neurais artificiais (RNAs) e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b27edb16747d67f2c310d7b4cd90bc4a
Autor:
Silva, Vanelle Maria da
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico A avaliação da percepção do consumidor em relação aos alimentos é de suma importância no desenvolvimento e no marketing de produtos. Neste intuito, utilizou-se a metodologia asso
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::698caf3378a58729ec6bbad1d02121a9
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11620
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11620