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Autor:
Silva, Paola Maria Lopes da
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFPRUniversidade Federal do ParanáUFPR.
Orientador : Prof. Dr. Agnes de Paula Scheer
Coorientador : Profª. Drª. Michele Rigon Spier
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa :
Coorientador : Profª. Drª. Michele Rigon Spier
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa :
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/1884/45722
