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Repositório Institucional da UFCUniversidade Federal do CearáUFC.
SILVA, Maria de Fátima Gomes da. Atributos de qualidade de abóbora (Cucurbita moschata cv. Leite) obtida por diferentes métodos de cocção. 2012. 81 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, De
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http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17787
Autor:
Silva, Maria de Fátima Gomes da, Dionísio, Ana Paula, Abreu, Fernando Antonio Pinto de, Brito, Edy Sousa de, Wurlitzer, Nedio Jair, Silva, Lorena Mara Alexandre e, Ribeiro, Paulo Riceli Vasconcelos, Rodrigues, Sueli, Taniguchi, Carlos Alberto Kenji, Pontes, Dorasilvia Ferreira
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 April 2018 245:1239-1247
Autor:
Silva, Maria de Fátima Gomes da1, Dionísio, Ana Paula2 ana.dionisio@embrapa.br, Abreu, Fernando Antonio Pinto de2, Pinto, Claudia Oliveira2, Silva, Lorena Mara Alexandre e2, de Brito, Edy Sousa2, Wurlitzer, Nedio Jair2, Lima, Ana Carolina Viana de1, Rodrigues, Sueli1, Gomes, Wesley Faria1, Pontes, Dorasilvia Ferreira1
Publikováno v:
Journal of Food Processing & Preservation. Jun2018, Vol. 42 Issue 6, p1-1. 8p.
Publikováno v:
Educação, Ciência e Cultura; v. 23, n. 2 (2018); p. 107-121
Revista Educação Ciência e Cultura
Universidade La Salle (UNILASALLE)
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This article is the result of a completed academic research, whose objective was to investigate ways of experiencing interdisciplinarity in the pedagogical practices of teachers from the first cycle of the initial years of Elementary School. With reg
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https://revistas.unilasalle.edu.br/index.php/Educacao/article/view/4467
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Universidade Federal do Ceará (UFC)
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The objective of this research was to define a technological route for an innovative and versatile product of yacon, rich in prebiotic fructooligosaccharides (FOS) and phenolic compounds, and as implications of functional product consumption in human
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http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/23722
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A abóbora é um legume que apresenta uma notável importância nutricional, destacando-se pelo fato de ser uma rica fonte de carotenóides, compostos imprescindíveis na nutrição humana. Todavia, os métodos de cocção podem influenciar a retenç
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http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17787
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Autor:
Silva, José Walter Silva e
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Universidade Nove de Julho (UNINOVE)
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Autor:
Oliveira, Vanessa Paula de
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Universidade Nove de Julho (UNINOVE)
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Universidade Nove de Julho (UNINOVE)
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
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http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/4435
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