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Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
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Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia / UL A qualidade de produtos hortofrutícolas da IV gama é influenciada por diversos fatores. O objetivo deste estudo foi identificar a(s) principal(ais) causa(s) implicadas na perda
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fca6713de48fd36aeca515bb050eafcb
https://hdl.handle.net/10400.5/18379
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