Výsledky vyhledávání - "Shui, Dongning"

Akademický článek

Complexation behavior of Auricularia auricula polysaccharide and whey protein isolate: Characterization and potential beverage application.

Autor: Zhao, Yunsong^1,2 (AUTHOR), Shui, Dongning^1,2 (AUTHOR), Li, Shengjie^1,2 (AUTHOR), Lin, Xinping^1,2 (AUTHOR), Liang, Huipeng^1,2 (AUTHOR), Zhang, Sufang^1,2 (AUTHOR), Ji, Chaofan^1,2 (AUTHOR) jichaofan@outlook.com

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Mar2022, Vol. 46 Issue 3, p1-10. 10p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML