Zobrazeno 1 - 10 of 44 pro vyhledávání: '"Shoemaker, C. F."'
1
Akademický článek
RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF ASEPTICALLY PACKAGED PUDDING.
Autor: Anderson, M. C.1, Shoemaker, C. F.2, Singh, R. P.1 rpsingh@ucdavis.edu
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Dec2006, Vol. 37 Issue 6, p681-695. 15p. 5 Charts, 5 Graphs.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Akademický článek
Production and Processing of Milk from Transgenic Goats Expressing Human Lysozyme in the Mammary Gland.
Autor: Maga, E. A.1 eamaga@ucdavis.edu, Shoemaker, C. F.2, Rowe, J. D.3, BonDurant, R. H.3, Anderson, G. B.1, Murray, J. D.1,3
Publikováno v: Journal of Dairy Science. Feb2006, Vol. 89 Issue 2, p518-524. 7p. 3 Charts.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Physicochemical properties of hydrolysates from enzymatic hydrolysis of pumpkin (Cucurbita moschata) protein meal.
Autor: Muhamyankaka, V., Shoemaker, C. F., Nalwoga, M., Zhang, X. M.
Publikováno v: International Food Research Journal; 2013, Vol. 20 Issue 5, p2227-2240, 14p
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
The Isolation of Rice Starch with Food Grade Proteases Combined with Other Treatments.
Autor: Yue Li, Shoemaker, C. F., Xueran Shen, Jianguo Ma, Ibáñez-Carranza, A. M., Fang Zhong
Publikováno v: Food Science & Technology International; Jun2008, Vol. 14 Issue 3, p215-224, 10p, 7 Charts, 4 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Compressive Properties of Whey Protein Composite Gels Containing Fractionated Milkfat.
Autor: Mor, Y., Shoemaker, C. F.
Publikováno v: Journal of Food Science (Wiley-Blackwell); Nov/Dec99, Vol. 64 Issue 6, p1078, 6p, 1 Chart, 5 Graphs
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Time-dependent flow measurements of Na-caseinate coated polystyrene latices.
Autor: Young, S. L., Shoemaker, C. F.
Publikováno v: Journal of Rheology; 1990, Vol. 34 Issue 7, p1149-1159, 11p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
EFFECT OF ADDITION OF α-, β-, AND κ-CASEIN, AND Na-CASEINATE ON VISCOELASTIC PROPERTIES OF SKIM MILK CURD.
Autor: HALIM, H. K., SHOEMAKER, C. F.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Oct1990, Vol. 21 Issue 3, p323-338, 16p
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
A COMPUTERIZED SYSTEM FOR THE ACQUISITION AND ANALYSIS OF TIME-DEPENDENT FLOW DATA.
Autor: XU, S. Y., LEWIS, J. I., SHOEMAKER, C. F.
Publikováno v: Journal of Texture Studies; Dec1984, Vol. 15 Issue 4, p407-414, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje