An innovative concept for the technology of jelly-fruit marmalade using vegetable cryopastes

Autor: Artamonova Maiia, Shmatchenko Natalia, Gavrysh Tetyana, Pikh Liudmyla

Publikováno v: BIO Web of Conferences, Vol 30, p 01004 (2021)

The results of research on the innovative concept of the technology of jelly-fruit marmalade with vegetable cryoadditives from carrots and pumpkin are presented. The use of innovative developments in marmalade makes it possible to increase productivi

Externí odkaz: https://doaj.org/article/8404678c30e64f8eae8d2bdac9e4951a

Исследования антиоксидантов в растительных добавках, полученных по криогенными технологиям

Autor: Aksenova, Olena, Piliugina, Inna, Artamonova, Maiia, Shmatchenko, Natalia

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 19 (2016): ВІСНИК НАЦІОНАЛЬНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ «ХПІ». СЕРІЯ: ІННОВАЦІЙНІ ДОСЛІДЖЕННЯ У НАУКОВИХ РОБОТАХ СТУДЕНТІВ; 25-33
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 19 (2016): ; 25-33

Методами тонкошарової хроматографії та спектрофотометрії досліджено якісний та кількісний склад антиоксидантного комплексу кріопаст

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::68d8c332fbdcf0f1cf57935882d6c71d
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/155850