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琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus. 51:139-143
ローゼラ小麦アミロペクチン(平均重合度,18,000±2,200;数平均鎖長,19.2±1.7)水溶液の流動曲線は,広い濃度範囲(3.0～7.0%)で擬塑性流動を示した.ローゼラアミロペクテンの貯蔵弾性率は,濃度の
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::13be4d58de4e57534822e5ade9b17b73
http://hdl.handle.net/20.500.12000/3557
http://hdl.handle.net/20.500.12000/3557
