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Autor:
Zanelato AI; Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Universidade Estadual Paulista , São José do Rio Preto, SP , Brasil., Shiota VM, Gomes E, da Silva R, Thoméo JC
Publikováno v:
Brazilian journal of microbiology : [publication of the Brazilian Society for Microbiology] [Braz J Microbiol] 2012 Oct; Vol. 43 (4), pp. 1536-44. Date of Electronic Publication: 2012 Jun 01.