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pro vyhledávání: '"Shinji Okuhama"'
Autor:
Hiromitsu Otonari, Masaaki Yasuda, Fujiya Hongo, Sakie Kinjyo, Maki Sakaguchi, Shinji Okuhama, Seizen Toyama
Publikováno v:
NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 39:870-877
豆腐乾燥工程における微生物のはたす役割を明らかにするために,プロティナーゼ活性の高い細菌を分離し,分離菌株による細菌接種区と細菌非接種区(特別には細菌を接種しない従来法に
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5d916ec6f942fd641b76b784b1e109d3
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.39.870
https://doi.org/10.3136/nskkk1962.39.870
