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pro vyhledávání: '"Shigeru Tamai"'
Autor:
Ikuru Toyoda, Akemi Nakaoka, Shigeru Tamai, Toshihiro Ohmori, Tomoyasu Taguchi, Yoshinori Komatsu
Publikováno v:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 56:490-494
従来のクリームの製造における分離・殺菌工程に，原料乳のナノろ過（NF）と脱酸素を組み合わせることで新規なクリームを開発した．脱酸素はNF処理乳に窒素ガス分散処理（NT）するこ
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6331052a3649b2deb6f1d3bfa5f5daf7
https://doi.org/10.3136/nskkk.56.490
https://doi.org/10.3136/nskkk.56.490
