Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Shely Hidayah"'
Publikováno v:
Jurnal Peternakan Indonesia, Vol 25, Iss 1, Pp 78-88 (2023)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh interaksi antara penambahan CMC (Carboxy methyl cellulose) dan jenis susu yang berbeda terhadap karakteristik fisikokimia yoghurt. Materi penelitian yang digunakan adalah susu sapi segar, susu UHT low
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/46b45b10c8eb4c37a8c1d11b97cf77cc
