Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Shelhamer, Xenia"'
1
Akademický článek
Development of pasta filata style-cheese from dried curd: A process innovation
Autor: Schmidt, Florian, Shelhamer, Xenia, Hinrichs, Jörg
Publikováno v: In International Dairy Journal April 2025 163
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje