Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Shelepov V.G."'
Publikováno v:
Foods and Raw Materials, Vol 3, Iss 1, Pp 104-110 (2015)
The use of modern technologies in meat production often leads to the formation of raw meat with uncharacteristic course of autolysis, one raw meat being characterized by a low pH value (less than 5.2), it is pale, flabby and watery (Pale, Soft, Exuda
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8fe33d7206e74df5b9cf89ca09455784
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.