Zobrazeno 1 - 10
of 40
pro vyhledávání: '"Shang, Xiaolan"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
In LWT 15 June 2023 183
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Shang, Xiaolan1,2,3,4 (AUTHOR), Guo, Jingjing5 (AUTHOR), Liu, Wangying1 (AUTHOR), Wu, Haifeng1 (AUTHOR), Zhou, Zhiguo1,3 (AUTHOR) zhouzhiguo1981@163.com
Publikováno v:
Journal of Food Biochemistry. Oct2022, Vol. 46 Issue 10, p1-13. 13p.
Effect of High-Pressure Treatment on the Quality of a Hericium erinaceus: Millet Composite Beverage.
Autor:
Zhou, Zhiguo1,2,3,4 (AUTHOR), Shang, Xiaolan1,2,3,4 (AUTHOR), Wang, Zixin1 (AUTHOR), Sun, Chengxi1 (AUTHOR), Zhang, Lin1,2 (AUTHOR)
Publikováno v:
Journal of Food Quality. 6/9/2022, p1-12. 12p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of the Science of Food and Agriculture. 100:1022-1029
BACKGROUND: Pork is used as raw material to produce Cantonese sausage, and 0.5 or 1 g kg⁻¹ of d‐sodium erythorbate is added to the pork meat. In this study the myoglobin oxidation rate, relative metmyoglobin content, heme iron content, redness,
Publikováno v:
Journal of Food Quality. 8/1/2019, p1-8. 8p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.