Výsledky vyhledávání - "Shamkova, N T"

Conference

Change in the amino acid composition of bean proteins during hydrothermal treatment.

Autor: Shamkova, N. T., Abdulhamid, A. M., Aleshkevich, J. S.

Publikováno v: AIP Conference Proceedings; 6/22/2022, Vol. 2467 Issue 1, p1-5, 5p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Modification of protein products from sesame seeds by treatment of electromagnetic fields of extremely low frequencies to optimize functional properties.

Autor: Bugayets, N A, Usatikov, S V, Tereshchenko, I V, Shamkova, N T, Bugayets, O N

Publikováno v: IOP Conference Series: Earth & Environmental Science; 2022, Vol. 1052 Issue 1, p1-6, 6p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

[Effect of culinary processing on activity of protheolytic enzyme inhibitors in grain beans].

Autor: Kolesnikova NG, Shamkova NT, Zaĭko GM

Publikováno v: Voprosy pitaniia [Vopr Pitan] 2007; Vol. 76 (3), pp. 73-7.

Zobrazit plný text záznamu