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pro vyhledávání: '"Servicios de alimentación"'
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 25, Iss 1 (2023)
Antecedentes: la alergia alimentaria genera un efecto adverso en la salud derivado de una respuesta inmunológica anormal que se presenta después de una exposición a ciertas proteínas de los alimentos. En algunos casos, puede ocasionar síntomas g
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https://doaj.org/article/17eaf75075e6432689d79b006896281e
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 23, Iss 2, Pp 143-157 (2021)
Antecedentes: los alimentos desperdiciados en ventas al detalle en Latinoamérica (15 %) podrían suplir las necesidades alimenticias del 64 % de quienes sufren hambre en la región. Objetivo: determinar los desperdicios de alimentos en tres servicio
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https://doaj.org/article/f2cbb93112c44d72872b362c3ad1dff0
Autor:
Marisol Vélez-Mejía, Miguel Ángel Caro-Roldán, Gisselle Martínez-Uribe, Diana María Orozco-Soto
Publikováno v:
Medicina y Seguridad del Trabajo, Vol 66, Iss 258, Pp 3-12 (2021)
Resumen Introducción: El objetivo del presente estudio fue describir las condiciones de alimentación en el lugar de trabajo de operarios de un servicio de alimentación comercial en Medellín, así como su relación con el estado nutricional y las
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https://doaj.org/article/6a83105bda3b450390e8fffa28636e42
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 26, Iss Supl. 2 (2022)
Introducción: El objetivo del estudio es la evaluación del impacto del componente de servicio de alimentación sobre el estado nutricional de escolares que cuentan con el Programa de Escuelas de Tiempo Completo. Material y métodos: Estudio transve
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https://doaj.org/article/e1f56d7c0fbd45198c789dd20d09ab72
Autor:
Ariadna Celene Ramírez Granados, Leyna Priscila López Torres, Irene Córdova Jiménez, Almeirim Isabel Acosta Bahena, Oscar Loreto Garibay
Publikováno v:
Perspectivas en Nutrición Humana, Vol 21, Iss 1, Pp 83-102 (2019)
Antecedentes: ante la creciente incidencia y prevalencia de obesidad, por recomendación de organismos como la OMS y la OCDE, diversos países han emitido instrumentos regulatorios para normar la oferta alimentaria en las instituciones educativas. Ob
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https://doaj.org/article/dcbfc471c4634557ae79eb09c09dbd7d
Publikováno v:
Revista de la Facultad de Medicina, Vol 67, Iss 1, Pp 45-50 (2019)
Introducción. La facilidad para consumo de alimentos de los trabajadores de servicios de alimentación puede alterar su estado nutricional. Objetivo. Evaluar la asociación entre ser manipulador de alimentos y presentar sobrepeso/obesidad en trabaja
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https://doaj.org/article/57b00a7527c948cebf8512fa6e163ad0
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 25, Iss 2 (2021)
El objetivo del artículo es describir la metodología empleada en el desarrollo y ejecución del Programa de Revisión de Menús escolares en la ciudad de Barcelona y detallar las fases del proceso. Para llevar a cabo la estrategia se elaboró un pr
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https://doaj.org/article/1a3478dbea8346fb92437bbd36c39724
Publikováno v:
Salud Colectiva, Vol 16, Pp e2636-e2636 (2020)
El objetivo fue analizar la intervención de la política de comedores escolares y el rol en la nutrición saludable de niños y niñas de Córdoba, Argentina en los años 2013 y 2018. Estudio descriptivo y trasversal. La muestra incluyó diez escuel
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https://doaj.org/article/e470182dc8e6487abdee50ca78a86ce8
Publikováno v:
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, Vol 23, Iss 4 (2019)
Introducción: La alimentación fuera de casa se ha identificado como uno de los factores que contribuye a la aparición de enfermedades no transmisibles, lo que constituye un problema de salud pública mundial. En este contexto, el presente estudio
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https://doaj.org/article/e7575114dfef444c8f09c71339cb55c0
Publikováno v:
Atención Primaria, Vol 49, Iss 5, Pp 271-277 (2017)
Objetivo: Valorar las cafeterías de los Institutos de Educación Secundaria (IES) de Andalucía como servicios de promoción de la salud alimentaria, comprobar la adecuación de la oferta alimentaria a la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición es
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https://doaj.org/article/f01a057addeb4d59b7634842dfcb196e