Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado)

Autor: Seron, Lucia Helena

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador :Emilio S. Contreras Guzman
Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Instituto de Quimica
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Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado)

Autor: Seron, Lucia Helena

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador :Emilio S. Contreras Guzman Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Instituto de Quimica Doutorado

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https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1991.28843