Zobrazeno 1 - 10
of 41
pro vyhledávání: '"Sepulcre Sánchez, Francesc"'
Publikováno v:
European Food Research and Technology. 249:1669-1675
The creation of 3D printed food with programmed texture has the ambition of getting personalized properties through novel texture perceptions with many different ingredients and is helping the swallowing or mastication problems of vulnerable people.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::11645c6d15964c1641db785a1241a323
https://doi.org/10.1007/s00217-023-04246-5
https://doi.org/10.1007/s00217-023-04246-5
Autor:
Benítez, Sheila, Sepulcre Sánchez, Francesc, Chiumenti, Michele, Pujolà Cunill, Montserrat, Achaerandio Puente, María Isabel
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8e72c2f03d6d738087d036ed1557c2cd
http://hdl.handle.net/2117/10664
http://hdl.handle.net/2117/10664
Autor:
Darwin, Toledo, Cordomí Montoya, Arnau, Proietti, Maria Grazia, Maurizio, Benfatto, Valle Mendoza, Luis Javier del|||0000-0001-9916-1741, Pérez González, Juan Jesús|||0000-0002-0748-8147, Garriga Solé, Pere|||0000-0003-4234-8382, Sepulcre Sánchez, Francesc|||0000-0002-1425-8323
Publikováno v:
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::cedc5f3f31c2eaeaf5645fcec23c7750
https://hdl.handle.net/2117/8265
https://hdl.handle.net/2117/8265
Autor:
Pardo, Leonardo, Sepulcre Sánchez, Francesc, Cladera Cerdà, Josep Bartomeu, Duñach, Mireia, Labarta, A., Tejada, J., Padrós Morell, Esteve
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::64dfb34f1775680978be8fb729ce1aa4
http://hdl.handle.net/2117/8534
http://hdl.handle.net/2117/8534
Autor:
Sepulcre Sánchez, Francesc, Cladera, Josep, Garcia, J., Proietti, Maria Grazia, Torres, Jaume, Padrós Morell, Esteve
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::53cdd36aacf90306aa547d3b9ce996fb
http://hdl.handle.net/2117/8532
http://hdl.handle.net/2117/8532
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ca773ce6b6c43d13b68e331f1844f9ea
http://hdl.handle.net/2117/8524
http://hdl.handle.net/2117/8524
Autor:
Azuaga, A.I., Sepulcre Sánchez, Francesc|||0000-0002-1425-8323, Padrós Morell, Esteve, Mateo Alarcón, Pedro Luis
Publikováno v:
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
instname
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7257a49daf2e2769808592f157b5c228
http://hdl.handle.net/2117/8528
http://hdl.handle.net/2117/8528
Autor:
Amado Gómez, Ignacio
The objective of the project is to convert fatty acids into their corresponding aldehydes using a process known as biocatalysis. Specifically, octanoic and decanoic acid into octanal and decanal. The proposed strategy is to initially screen commercia
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3484::c0a7bed3cd2f1108e8e83aabb77ae7b6
https://hdl.handle.net/2117/381544
https://hdl.handle.net/2117/381544
Autor:
Mesía Carbonell, Òscar
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
One of the most commonly used strategies currently in the treatment of locally advanced head and neck scaly carcinomas (CECC) is radiotherapy and chemotherapy (based on platins) in concomitant regime (QRT). These are two effective treatments, but whe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::91e7a3a93ccf16ef21cf98492dea7efc
http://hdl.handle.net/2117/352170
http://hdl.handle.net/2117/352170
Autor:
Rovira Rovira, Marc
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
El consum de cigrons i hummus s'ha associat a l'increment de diferents nutrients, incloent-hi la fibra, àcids grassos poliinsaturats, vitamines (A, B6, C, E, K) i minerals (magnesi, fòsfor, potassi, coure i ferro). És molt saludable, millora el tr
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c227b7fa54e5b6679486b39c9e78b832
https://hdl.handle.net/2117/334627
https://hdl.handle.net/2117/334627