Zobrazeno 1 - 10 of 25 939 pro vyhledávání: '"Sensory evaluation."'
1
Akademický článek
In vitro evaluation of milk incorporated with Eryngium billardieri Delar alcoholic extract for antioxidant and antidiabetic potentials.
Autor: Haghani, Mohadeseh1 (AUTHOR), Fadaei, Vajiheh1 (AUTHOR) vn.fadaei@gmail.com, Salehifar, Mania1 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Oct2024, Vol. 12 Issue 10, p7242-7251. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
EFFECT OF GUTTING ON MICROBIOLOGICAL, CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF URECHIS UNICINCTUS STORED IN ICE AND AT CHILL TEMPERATURE.
Autor: CHUNE LIU1, DEDIU, LORENA2 lorena.dediu@ugal.ro, XUE FENG1, LIYONG WANG3, CREȚU, MIRELA2,4, FENG LIU1 liufeng2008@cau.edu.cn
Publikováno v: Annals of the University Dunarea de Jos of Galati Fascicle VI: Food Technology / Analele Universităţii Dunărea de Jos din Galaţi, Fascicula VI: Tehnologia Produselor Alimentare. Aug2024, Vol. 48 Issue 1, p62-77. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
ASSESSMENT OF SUDANESE CATTLE MEAT SLAUGHTERED IN EGYPT.
Autor: AHMED SAYED, AHMED SHAHAT1 vetahmed1984@gmail.com, AHMED, HUSSEIN YOUSSEF2, ABD EL-MALEK, ASHRAF MOHAMED2
Publikováno v: Assiut Veterinary Medical Journal. Jul2024, Vol. 70 Issue 182, p286-302. 17p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Assessment of Sensory Attributes in White Tea Utilizing the High Identity Traits (HITS) Methodology Employing an Immersive Approach.
Autor: Rinaldi, Ahmad1, Hunaefi, Dase1,2 dashcbdk@apps.ipb.ac.id, Adawiyah, Dede Robiatul1,2, Sholehuddin, Zen Fauzan3, Dwinawati, Elisabeth3, Zeller, Yves Henri Marie4
Publikováno v: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. Jun2024, Vol. 35 Issue 1, p130-138. 9p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Exploring The Culinary Harmony of Squash and Pineapple Fusion in Cake Making.
Autor: Conlu, Melinda O.1 melayoroconlu.22@gmail.com
Publikováno v: International Journal of Multidisciplinary: Applied Business & Education Research. Apr2024, Vol. 5 Issue 4, p1390-1394. 5p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Effects of sensory combination on crispness and prediction of sensory evaluation value by Gaussian process regression.
Autor: Nakamoto, Hiroyuki1 (AUTHOR) nakamoto@panda.kobe-u.ac.jp, Nishimura, Ryoga1 (AUTHOR), Kobayashi, Futoshi1 (AUTHOR)
Publikováno v: PLoS ONE. 2/8/2024, Vol. 19 Issue 2, p1-14. 14p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Relationship between the chemical composition, physical, technological, and sensory properties of beef and the colour of muscle tissue.
Autor: Kruk, Olga1, Ugnivenko, Anatoliy2
Publikováno v: Scientific Journal 'Animal Science & Food Technologies'. 2024, Vol. 15 Issue 1, p42-54. 13p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Nutritional, Safety and Sensory Evaluation of Innovative Siwi Date Snacks with Flavors and Fillings.
Autor: Agamy, Neveen F.1, Hegazy, Eman M.2, Younes, Nashwa M.3, El-Hossainy, Ayah M.4 ayaelhossainy31@gmail.com
Publikováno v: Journal of High Institute of Public Health. 2023, Vol. 53 Issue 3, p114-125. 12p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
MEAT PERFORMANCE, CHEMICAL COMPOSITION AND SENSORY EVALUATION OF MYOCASTOR COYPUS MEAT.
Autor: Haščík, Peter1 hascik.peter@uniag.sk, Pavelková, Adriana1
Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Dec2023/Jan2024, Vol. 13 Issue 3, p1-4. 4p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Proximate and Organoleptic Analysis of Cassava-based Snack (Combo bits) and Chin-chin.
Autor: Apata, O. C.1, Joseph, R. O.1
Publikováno v: Journal of Home Economics Research. Sep2023, Vol. 30 Issue 1, p151-159. 9p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje