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Autor:
SILVA, Marco César, Senai-SC, GOMES JÚNIOR, Waldoir Valentim, UFSC, VALDATI, Aline Brittos, WILLERDING, Inara Antunes Vieira, LAPOLLI, Édis Mafra
Publikováno v:
Revista da Universidade Vale do Rio Verde; v. 15, n. 2 (2017); 20-35
Revista da Universidade Vale do Rio Verde
Universidade Vale do Rio Verde (UNINCOR)
instacron:UVRV
Revista da Universidade Vale do Rio Verde
Universidade Vale do Rio Verde (UNINCOR)
instacron:UVRV
Nas últimas décadas, o conhecimento vem sendo reconhecido como um dos ativos mais importantes das organizações, motivo pelo qual, os conceitos de gestão do conhecimento estarem cada dia mais presentes nas mesmas. Portanto, atrair profissionais q
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c5466bb64b5a340c4efbb2c875ead38e
http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/3397
http://periodicos.unincor.br/index.php/revistaunincor/article/view/3397
Autor:
James, Cristhian Ivan Riaño, Bonnard, Renan, Ticona, Julio Benavente, Ferreira, João Carlos Espindola, Álvares, Alberto José
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
Os avanços no fabrico têm promovido progressos em diferentes áreas como a aeronáutica, robótica e produção, mas há questões relevantes que impedem estar na vanguarda da integração. Para responder aos desafios da quarta revolução industri
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::abba774170653a2da93eed0fcd9c3878
https://repositorio.unb.br/handle/10482/44418
https://repositorio.unb.br/handle/10482/44418
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 71, Iss 4 (2017)
Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 71, n. 4 (2016)
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 71, n. 4 (2016)
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
instacron:EPAMIG
Journal of Candido Tostes Dairy Institute; v. 71, n. 4 (2016)
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes; v. 71, n. 4 (2016)
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)
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The objective of this work was to develop, characterize and determine the shelf life of lactose-free cottage cheese with fiber addition and sodium and fat reduction. Experimental tests were performed to determine the final cheese formulation, which w
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9506ccd56b89a2d13bc153c72989e40f
https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/461
https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/461
Autor:
Endres CM; Department of Food Science, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre 91501-970, RS, Brazil.; SENAI/SC University Center, UniSENAI-Campus Blumenau, Blumenau 89036-256, SC, Brazil., Moreira E; SENAI/SC University Center, UniSENAI-Campus Chapecó, Chapecó 89813-000, SC, Brazil., de Freitas AB; Institute of Food Technology, SENAI, Chapecó 89808-400, SC, Brazil., Castel APD; Institute of Food Technology, SENAI, Chapecó 89808-400, SC, Brazil., Graciano F; Senior Field Application Specialist-Industry, BioMérieux Brasil SA, Indianópolis 04028-001, SP, Brazil., Mann MB; Department of Microbiology, Immunology and Parasitology, UFRGS, Porto Alegre 90010-150, RS, Brazil., Frazzon APG; Department of Microbiology, Immunology and Parasitology, UFRGS, Porto Alegre 90010-150, RS, Brazil., Mayer FQ; Department of Molecular Biology and Biotechnology, UFRGS, Porto Alegre 90010-150, RS, Brazil., Frazzon J; Department of Food Science, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre 91501-970, RS, Brazil.
Publikováno v:
Microorganisms [Microorganisms] 2023 Jun 20; Vol. 11 (6). Date of Electronic Publication: 2023 Jun 20.