Výsledky vyhledávání - "Sema Varelci"

Investigation of French-fried finger potatoes taken from some fast food restaurants in Gumushane City in terms of their physicochemical and fatty acid contents and sensory characteristics

Autor: Ferhat Yuksel, Semanur Postoğlu, Cemalettin Baltaci, Sema Varelci

Publikováno v: European Journal of Science and Technology. :288-293

Bu çalışmanın amacı, Gümüşhane şehrindeki hazır gıda (fast food) restoranlarında satılan patates (parmak) kızartmaların insan sağlığına etki eden bazı içeriklerini istatistiksel olarak incelemektir. Bu kapsamda 5 firmadan (A, B,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d63060a830977df883bc74b62f8c4a5d
https://doi.org/10.31590/ejosat.479946

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání