DESDE A MENSURAÇÃO ATÉ A MESO-INSTITUIÇÃO: UM ESTUDO SOBRE A CERTIFICAÇÃO DE PRODUTOS ARTESANAIS DE ORIGEM ANIMAL/From measurement to meso-institution: a study on the certification of artisanal products of animal origin

Autor: Daniel Teixeira dos Santos Braz, José Paulo de Souza, Sandra Schiavi

Publikováno v: Informe Gepec, Vol 28, Iss 2 (2024)

O objetivo do estudo é o de compreender o papel das mesoinstituições e meso-organizações, em complementaridade com a ECM, nas possibilidades de implementação do Selo Arte no Paraná, visando a impulsionar a comercialização de produtos artesa

Externí odkaz: https://doaj.org/article/3871840b8ea64b01b01e6fa4f0e56a72

Uma análise histórico-crítica sobre o desenvolvimento das normas brasileiras relacionadas a queijos artesanais

Autor: Luís Augusto Nero, Antônio Fernandes de Carvalho, João Paulo Andrade de Araújo, Anderson Carlos Camargo

Publikováno v: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 72, Iss 5, Pp 1845-1860 (2020)
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.72 n.5 2020
Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

RESUMO Diferentes tipos de queijos artesanais são produzidos, comercializados e consumidos no Brasil, o que impulsiona o constante desenvolvimento de normas por órgãos oficiais, como o Mapa. A criação do Suasa e do Sisbi-POA foi fundamental para

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d0571d666a075fad1bd3c8c9926d9731
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352020000501845&tlng=pt

Implicações do Selo Arte para a Competitividade de Negócios Agroalimentares: o caso dos produtos alimentícios artesanais de origem animal

Autor: Rhynaldo Ribeiro Costa, Andrécia Cósmem da Silva, Heverton Eustáquio Pinto, José Elenilson Cruz, Maria Gláucia Dourado Furquim

Publikováno v: Research, Society and Development, Vol 9, Iss 8 (2020)

O negócio agroalimentar brasileiro tem passado por reformas de seus marcos regulatórios que visam o fomento da competitividade da produção de alimentos. Dentre os novos marcos regulatórios está o Decreto nº. 9.918/2019, conhecido como a Lei do

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9ded72430a3fa313be8a6d3ae13d88b9
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/5352