Zobrazeno 1 - 10 of 36 pro vyhledávání: '"Sekhavatizadeh, Seyed Saeed"'
5
Akademický článek
The Effects of Octenyl Succinate Starch and Konjac as a Fat Replacer in Low-fat Saffron Dessert Properties.
Autor: Sekhavatizadeh, Seyed Saeed1 s.sekhavati@areeo.ac.ir, Sadeghpoor, Elham2, Sharifi, Fatemeh3
Publikováno v: Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry & Food Science. Dec2023, Vol. 61 Issue 4, p165-174. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Encapsulation of Lacticaseibacillus rhamnosus by Extrusion Method to Access the Viability in Saffron Milk Dessert and Under Simulated Gastrointestinal Conditions.
Autor: Ganje, Mohammad1 (AUTHOR), Sekhavatizadeh, Seyed Saeed2 (AUTHOR) s.sekhavati@areeo.ac.ir, Teymouri, Fatemeh3 (AUTHOR), Gilkheiri, Mostafa4 (AUTHOR), Rahmani, Bentalhoda5 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Oct2024, p1. 13p. 7 Illustrations.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Effects of free and encapsulated Siah‐e‐Samarghandi grape seed extract on the physicochemical, textural, microbial, and sensorial properties of UF‐Feta cheese.
Autor: Sekhavatizadeh, Seyed Saeed1 (AUTHOR) s.sekhavati@areeo.ac.ir, Abadariyan, Nasim2 (AUTHOR), Ebrahimi, Laya3 (AUTHOR), Hasanzadeh, Mahboobeh4 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jul2023, Vol. 11 Issue 7, p3923-3938. 16p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Nutritional and sensory properties of low‐fat milk dessert enriched with quinoa (Chenopodium quinoa Willd) Titicaca protein isolate.
Autor: Sekhavatizadeh, Seyed Saeed1 (AUTHOR) s.sekhavati@areeo.ac.ir, Karimi, Abdolhamid2 (AUTHOR), Hosseinzadeh, Saeid3 (AUTHOR), Shaviklo, Amir Reza4 (AUTHOR), Abedi, Mohsen5 (AUTHOR), Mahmoodianfard, Hamidreza6 (AUTHOR), Ghaedmohammadi, Mohsen6 (AUTHOR)
Publikováno v: Food Science & Nutrition. Jan2023, Vol. 11 Issue 1, p516-526. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF KASHK AS INFLUENCED BY QUINOA FLOUR ADDITION.
Autor: Sekhavatizadeh, Seyed Saeed1 s.sekhavati@areeo.ac.ir, Mirzaee, Najmeh2, Golmakani, Mohammad-Taghi3, Hosseinzadeh, Saeid4
Publikováno v: Journal of Microbiology, Biotechnology & Food Sciences. Apr/May2022, Vol. 11 Issue 5, p1-7. 7p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje