Zobrazeno 1 - 5
of 5
pro vyhledávání: '"Sehn GAR"'
Autor:
Schaefer SV; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., do Amaral AMP; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Cherobin AK; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Monteiro LK; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Morandin GC; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Fischer C; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Cavalheiro D; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil., Sehn GAR; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade do Estado de Santa Catarina, Pinhalzinho, Brazil.
Publikováno v:
Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2022 Nov; Vol. 102 (14), pp. 6255-6262. Date of Electronic Publication: 2022 May 16.
Autor:
Bertolo AP; Post-graduate Program on Food Science and Technology, Food Engineering and Chemical Engineering Department, State University of Santa Catarina, BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina Brazil., Kempka AP; Post-graduate Program on Food Science and Technology, Food Engineering and Chemical Engineering Department, State University of Santa Catarina, BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina Brazil., Rigo E; Post-graduate Program on Food Science and Technology, Food Engineering and Chemical Engineering Department, State University of Santa Catarina, BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina Brazil., Sehn GAR; Food Engineering and Chemical Engineering Department, State University of Santa Catarina, BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina 898970-000 Brazil., Cavalheiro D; Post-graduate Program on Food Science and Technology, Food Engineering and Chemical Engineering Department, State University of Santa Catarina, BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2022 Mar; Vol. 59 (3), pp. 935-943. Date of Electronic Publication: 2021 Apr 12.
Autor:
Sehn GAR; 1Department of Food Engineering and Chemical Engineering, Santa Catarina State University (UDESC), BR 282, km 573, Pinhalzinho, Santa Catarina 89870-000 Brazil., Steel CJ; 2Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP), Rua Monteiro Lobato 80, Campinas, São Paulo 13083-862 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2020 Feb; Vol. 57 (2), pp. 557-563. Date of Electronic Publication: 2019 Oct 16.
Autor:
Nogueira AC; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil., Sehn GAR; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil.; Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Universidade Estadual de Santa Catarina, 160, Km 68, 89870-000 Pinhalzinho, SC, Brazil., Rebellato AP; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil., Coutinho JP; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil.; Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas, Campus Soane Nazaré de Andrade, Universidade Estadual de Santa Cruz, Rodovia Jorge Amado, Km 16, Salobrinho, 45662-900 Ilhéus, BA, Brazil., Godoy HT; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil., Chang YK; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil., Steel CJ; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil., Clerici MTPS; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, Barão Geraldo, 13083-862 Campinas, SP, Brazil.
Publikováno v:
Anais da Academia Brasileira de Ciencias [An Acad Bras Cienc] 2018 Jan-Mar; Vol. 90 (1), pp. 283-293. Date of Electronic Publication: 2018 Feb 01.
Autor:
Sehn GAR; Department of Food Engineering and of Chemical Engineering, State University of Santa Catarina, SC 160, km 68, Pinhalzinho, Santa Catarina 89870-000 Brazil., Steel CJ; Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Rua Monteiro Lobato 80, Campinas, São Paulo 13083-862 Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2017 Nov; Vol. 54 (12), pp. 3827-3836. Date of Electronic Publication: 2017 Sep 23.