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pro vyhledávání: '"Segurança dos Alimentos"'
Autor:
de Souza Pinto, Ana Maria1 anamaria.unifesp@gmail.com, Marcelino, Mariana Gil2 mariana.gil@unifesp.br
Publikováno v:
Revista UniVap. 2024, Vol. 30 Issue 65, p1-15. 15p.
Autor:
Jardim Barra, Geraldo Magela1, Fontes Martins, Caroline Miriã1 carolfontes@ufsj.edu.br, Oliveira da Silva, Rodrigo1 roliveiradasilva@gmail.com
Publikováno v:
Revista Fatec Zona Sul (REFAS). out2022, Vol. 9 Issue 1, p37-53. 17p.
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 30, Iss 65 (2024)
Os restaurantes comerciais são estabelecimentos responsáveis pela elaboração de refeições fora do lar, garantindo uma ampla variedade em seu cardápio e fácil acesso ao alimento. Com a flexibilização do plano de quarentena, novas recomendaç
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1eda398f1f1b4decb0df98a424ff7ba1
Autor:
Fernandes de Barros, Manoel Joaquim1 different425@gmail.com, Xavier Furtado, Ricardo1 xfricardodoc@bol.com.br, Pinho de Andrade Lima, José Roberto2 jose_roberto70@hotmail.com, Hage Fialho, Sérgio1 shagefialho@gmail.com
Publikováno v:
Gestão & Planejamento. Jan-Dec2022, Vol. 23, p948-965. 18p.
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária A crescente exigência e procura de produtos de elevada qualidade por parte dos consumidores implica uma constante atualização do conhecimento dos alimentos e das boas práticas de higien
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1503::5281d125213971cc86451e923f87933d
https://hdl.handle.net/10400.5/24126
https://hdl.handle.net/10400.5/24126
Autor:
Daniel Henrique Bandoni, Elke Stedefeldt, Ana Laura Benevenuto de Amorim, Hélida Ventura Barbosa Gonçalves, Veridiana Vera de Rosso
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 2, Iss 4, Pp 107-114 (2014)
Este trabalho objetivou determinar os parâmetros higiênico-sanitários que municípios utilizam para a compra de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar e discutir os desafios para a estruturação da regulação sanitária des
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e01ff906c5624e0f89683203fa4d8046
Publikováno v:
Revista Fatec Zona Sul. 9:37-53
Este artigo tem como objetivo analisar a aplicação da Economia dos Custos de Transação (ECT) no contexto da segurança dos alimentos em sistemas agroindustriais. Por meio de um método de pesquisa exploratório, verificou-se as contribuições de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::73f85205ea8309c92faf01f407da278d
https://doi.org/10.26853/refas_issn-2359-182x_v09n01_05
https://doi.org/10.26853/refas_issn-2359-182x_v09n01_05
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 22, Iss 1 (2015)
O setor de turismo no Brasil está em expansão devido, principalmente, à inclusão do país na agenda internacional de grandes eventos. Esses eventos são caracterizados pelo aumento da demanda dos turistas e pela procura de serviços relacionados
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/224ec3a845c84f3193a4a326fbdc1f5b
Autor:
Andrade, Marcel Levy de
O deslocamento dos indivíduos e a maior exposição da população a alimentos destinados ao pronto consumo em serviços de alimentação e vias públicas contribuem para a incidência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Nesse contexto é