Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"Sefanadia Putri"'
Autor:
Sefanadia Putri, Sri Anna Marliyati, Budi Setiawan, Rimbawan Rimbawan, Andi Eka Yunianto, Asep Rusyana
Publikováno v:
Amerta Nutrition, Vol 8, Iss 3, Pp 452-460 (2024)
Background: The profiling of a drink made from bay leaves combined guava juice has not been previously reported despite the positive health aspects of both plants. Objectives: To analyze the sensory characteristics of jelly drink bay leaf water ext
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/26fc032b806a452cb94194071e422df8
Karakteristik berbagai jenis tepung ubi jalar termodifikasi dengan metode autoclaving retrogradation
Autor:
Sefanadia Putri, Usdeka Muliani
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 26, Iss 2, Pp 83-90 (2021)
Sweet potato has great potency to be developed as an alternative carbohydrate source in the form of modified sweet potato flour. Autoclaving retrogradation is a physical modification method to improve the physicochemical characteristics of flour. The
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e99baac9f1b04daaacb86a8bb0e8e4e0
Autor:
Sefanadia Putri
Publikováno v:
Jurnal Kesehatan, Vol 10, Iss 2, Pp 153-162 (2019)
Sweet potato is one type of tubers found in Indonesia. Hybrid of sweet potato flour is obtained from the modification of the processing by fermentation using lactic acid bacteria. The purpose of this study was to determine the nutritional and antioxi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6f481c4be239432eb0b1c78b66c1e046
Autor:
Sefanadia Putri
Publikováno v:
Jurnal Kesehatan, Vol 8, Iss 1, Pp 18-29 (2017)
Sweet potato is a source of carbohydrates with a low glycemic index. That could aimed to substitute wheat flour in making brownies. These study purposes were to determine the organoleptic characterictic, glycemic index and glycemic load of Modified s
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ebe7f02c11984e288e629bd998332e0b
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 13, Iss 2 (2012)
Cassava (Manihot esculenta) is the third primary food in Indonesia after rice and corn. Cassava doesn’t have distinctive harvest period, therefore the harvesting period can be varied and resulting differences physical and chemical properties. Produ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3fab477c06734b30b541da1d1d81fe3e
Karakteristik berbagai jenis tepung ubi jalar termodifikasi dengan metode autoclaving retrogradation
Autor:
Usdeka Muliani, Sefanadia Putri
Publikováno v:
Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, Vol 26, Iss 2, Pp 83-90 (2021)
Sweet potato has great potency to be developed as an alternative carbohydrate source in the form of modified sweet potato flour. Autoclaving retrogradation is a physical modification method to improve the physicochemical characteristics of flour. The
Autor:
Mindo Lupiana, Sefanadia Putri, Sutrio Sutrio, Dewi Sri Sumardilah, Reni Indriyani, Roza Mulyani, Antun Rahmadi
Publikováno v:
Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia. 1:43-48
Indonesia menghadapi tantangan yang kompleks masalah gizi dan kesehatan yang kemungkinan akan memburuk karena pandemi COVID-19. Anak dapat mengalami malnutrisi karena berbagai sebab yaitu penyebab langsung yaitu kurangnya asupan gizi dan masalah peny
Publikováno v:
Jurnal Pengabdian Kesehatan Beguai Jejama. 2
Bahan makanan yang banyak dijumpai di sekitar wilayah kerja Puskesmas Hajimena dan belum banyak dimanfaatkan untuk pembuatan MPASI adalah singkong. Masalah kekurangan konsumsi pangan akan berdampak nyata pada timbulnya masalah gizi terutama masalah g
Publikováno v:
Jurnal Pengabdian Kesehatan Beguai Jejama. 1
Kejadian stunting merupakan proses kumulatif sejak sebelum kehamilan hingga 1000 hari pertama kehidupan yang akan berdampak pada tumbuh kembang anak. Kondisi gizi wanita subur (didorong untuk menurunkan anemia) dan ibu hamil, ibu menyusui, serta kese
Publikováno v:
Jurnal Pengabdian Kesehatan Beguai Jejama. 1
Tim Keamanan Pangan (TKP) sekolah wajib untuk memastikan kantin sekolah dalam penyediaan pangan dan jajanan anak sekolah (PJAS) yang sesuai. Kondisi ini tidak terlepas dari terjaminnya hygiene sanitasi di tempat penyelengaraan penyediaan makanan minu